چربي‌گير در فاضلاب آشپرخانه‌ها و تالارهاي پذيرايي، محيط‌هاي صنعتي كه حاوي ذرات معلق روغن و چربي به صورت معلق(امولوسيون) مي‌باشند است. چربي‌گير ساده‌ترين روش ممكن براي جداسازي چربي مخلوط با فاضلاب براي بهبود عملكرد تصفيه در مرحله‌ي بعدي يا جلوگيري از آسيب‌هاي زيست‌محيطي وارد شدن چربي‌هاي خوراكي يا صنعتي به چاه و فاضلاب است.
چربي گيرها، دستگاه هايي هستند كه براي جداسازي روغن و چربي قبل از ورود به چاه جاذبي طراحي و اجرا مي‌شوند. يكي از مهمترين مشكلات ايجاد شده در آشپزخانه‌هاي صنعتي و تهيه غذا تجمع روغن و چربي در سيستم‌هاي زهكش و چاه مي‌باشد كه باعث ايجاد گرفتگي و انسداد خواهد شد.
چربي گير فايبرگلاس توسط ديوارهايي مجزا از هم جدا مي شوند .در ابتدا و پس از ورود فاضلاب به درون چربي گيرفايبرگلاس وارد يك سبد آشغالگيري مي شود. كه مواد جامد را كه به همراه فاضلاب وارد مي شود را جدا ميكند و پس از آن وارد مخزن ابتدايي مي شود كه با نصب يك (packing) مدياي ثابت باعث گرفته شدن تلاطم آب و تغيير جهت حركت آب از افقي به عمودي مي شود و با نصب اين پك مي توان دماي فاضلاب را هم پايين تر آورد كه خود اين عمل كمك فراواني به شناور كردن چربي ميكند. اين عمل راندمان حذف روغن و چربي را به طور قابل شاياني افزايش مي دهد و باعث بهتر كار كردن چربي گير فايبرگلاس مي شود. پس از اين مرحله روغن وچربي به سطح آب مي آيد. و آب فاقدچربي از قسمت زيرين صفحه جداكننده وارد بخش بعدي مي شود كه از اين قسمت از سطح بالايي چربي گيرفايبرگلاس عبور مي كند.
فوايد استفاده از چربي گير فاضلاب
استفاده از چربي گير فوايد زيادي دارد و همين باعث شده بسياري از مجموعه هاي تهيه غذا و رستوران ها از اين دستگاه استفاده نمايند. برخي از اين فوايد عبارتند از:
- جلوگيري از ورود چربي به شبكه فاضلاب و تصفيه خانه
- پيشگيري از آسيب رسيدن به تجهيزات شبكه فاضلاب و تصفيه خانه
- پيشگيري از پر شدن سريع چاه فاضلاب
- جلوگيري از آلودگي محيط زيست و آب هاي سطحي
- تصفيه آسان و بدون مشكل فاضلاب
- كاهش بار آلودگي فاضلاب توليدي
- جلوگيري از ايجاد گرفتگي در لوله هاي فاضلاب
- عدم نياز به لوله بازكني و رفع گرفتگي لوله ها
- بهبود روند تصفيه فاضلاب در تصفيه خانه
چرا چربي ها نبايد وارد فاضلاب شوند؟
الزام استفاده از چربي گير : ورود فاضلاب هاي حاوي چربي و روغن به فاضلاب باعث رسوب ذرات چربي و روغن در ديواره لوله ها و اتصالات و بالتبع گرفتگي (Fouling) اتصالات مي شود. از طرف ديگر در اكثر رستوران هاي بين شهري مستقيماً پساب آشپزخانه را به داخل چاه تخليه مي كنند. اين امر باعث گرفتگي روزنه هاي ديواره چاه و در نتيجه كاهش قدرت جذب چاه مي شود. بنابراين استفاده از چربي گير جهت جداسازي و حذف ذرات چربي و روغن از پساب، قبل از ورود به شبكه فاضلاب امري ضروري مي باشد.
- پنجشنبه ۰۴ مهر ۹۸ ۱۱:۲۶ ۶۵ بازديد
- ۰ نظر